A GOLOSARIA DEGUSTAZIONE DEI PECORINI DELLE AFFINITÀ GUSTATIVE

Degustazione dei formaggi pecorini affinati in grotta di Le Affinità Gustative. Sapori e saperi delle Marche a Golosaria.  Premiati a Golosaria con il "Riconoscimento Golosario" e una menzione speciale di Paolo Massobri...

CINZIA TOMASSI. QUANDO UNA DONNA CHEF È COSTRETTA A ESPATRIARE

Cinzia Tomassi, romana, è cresciuta nell’ambiente ristorativo grazie alle due nonne che lavoravano entrambe come cuoche in trattorie di Roma e si è diplomata al liceo classico. Decisa a entrare nel mondo della cucina non...

L’INSOSTENIBILITÀ DEGLI ALLEVAMENTI INTENSIVI E DI CHI NE CONSUMA LE CARNI

Prima che fosse posto il divieto del fumo nei locali pubblici, sicuramente qualcuno, fumando in quegli stessi luoghi, avrà sostenuto che ciascuno è libero di fumare o meno, arrogandosi tale diritto e affumicando gli asta...

INAUGURAZIONE DEL PRIMO SALUMIFICIO VEGAN D'EUROPA! | VEGAN DELICIOUS

Da una ex macelleria nasce Vegan Delicious azienda la cui missione è fare comprendere che si può coltivare la tradizione senza sacrificare animali. Lo stabilimento di VEGAN DELICIOUS,  destinato esclusivamente alla prod...

APPUNTAMENTI GOLOSI GUSTOROTONDO: IERI DEGUSTAZIONE CIOCCOLATO GIRAUDI

Continuano gli appuntamenti di Gustorotondo del giovedì di cui abbiamo detto qui: ieri cioccolato gourmand Giraudi in tutte le sue forme Ieri  giovedì 20 ottobre a Milano da Gustorotondo Giraudi ha presentato la sua gam...

LA PERA |DIURETICA E RICCA DI FIBRE

La pera è un frutto antichissimo: ai tempi dell’antica Roma se ne contavano oltre 40 specie, oggi più di un migliaio, da suddividere principalmente tra pere estive e pere invernali. Tra le estive da ricordare la William,...

L’AGLIO, DA SEMPRE, È CONSIDERATO UNA PANACEA

L’aglio, da sempre, è considerato una panacea: originario dell’Asia, veniva adoperato sia come alimento, sia come medicinale (antinfiammatorio e antibiotico). L’aglio bianco ha la buccia – detta ‘tunica’ – bianca, i bulb...

ENOTECA E GOURMANDERIE GATTO, NUOVA APERTURA A MILANO

E' appena stata inaugurata l'enoteca e gourmanderie di Diana Zerilli, sommellier e wine trader, e di suo marito Pasquale. Da Gatto nasce dalla passione e dalla competenza che dal vino (attività di Diana) si è estesa ad ...

FARRO, LA PRIMA FORMA DI FRUMENTO, INSUPERABILE IN ZUPPA

Il farro, è una pianta graminacea molto simile al frumento presente in alcuni paesi nel bacino mediterraneo e nel Medio Oriente sin dall’antichità. Infatti lo coltivavano Egizi, Etruschi, Romani, Assiri e Babilones...

KATHAY, IL PIÙ GRANDE NEGOZIO DI ALIMENTARI ETNICI ITALIANO… A MILANO

Molti anni fa il tè verde aveva raggiunto una grande popolarità. Ma nonostante svariati assaggi io non ne trovavo uno che mi piacesse. Poi andai da Kathay in Via Rosmini, e finalmente trovai quello che faceva al mio pa...

GUIDO CREPAX E MARIO LODI

L’occasione per andare allo Spazio Fumetto Wow è data da due mostre: una dedicata a Guido Crepax che inaugura il 15 ottobre, l’altra a Mario Lodi, autore, tra l’altro di Cipì, il libro più amato dai bambini degli anni ’7...

L’AMERICANO MITCH LIENHARD VINCE IL S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2016

Dopo l’emozionante performance di 20 dei più talentuosi Young Chef di tutto il pianeta giunti a Milano per il Gran Finale, Lienhard ha vinto il titolo di migliore Young Chef al mondo.   L’Italiano Alessandro Salvatore ...

HOKUSAI: LUOGHI E VOLTI DEL GIAPPONE | UNA GRANDE MOSTRA A MILANO

In occasione del 150° anniversario delle relazioni tra Giappone e Italia, a Palazzo Reale è stata realizzata la grande mostra, ora in corso, dedicata a Hokusai, Hiroshige e Utamaro, che propone un viaggio nel mondo artis...

CAROL RAMA, LEONE D’ORO ALLA CARRIERA ALLA BIENNALE DI VENEZIA 2003

Dopo Barcellona, Parigi, Espoo, Dublino la grande mostra retrospettiva dedicata all’artista Carol Rama (1918-2015) è sbarcata alla GAM di Torino. L’artista, autodidatta, iniziò a dipingere fin dalla prima adolescenza e, ...

MYFOODY, LA PRIMA APP ITALIANA CHE COMBATTE LO SPRECO DI PRODOTTI ALIMENTARI

Un’idea innovativa che permette di fare acquisti in modo etico e sostenibile, risparmiando sulla propria spesa. MyFoody  è un’app ideata per mettere in connessione supermercati e punti vendita con i consumatori: i primi ...

RISO BUONO UN AUTUNNO ALL'INSEGNA DEL GUSTO

RISO BUONO Un autunno all'insegna del gusto per il Riso di Casalbeltrame. Questo autunno sarà ricco di eventi per Riso Buono. Gusto e solidarietà sono le parole chiave delle quattro iniziative che coinvolgeranno il Carna...

VISITFLANDERS PARTNER DELLA MOSTRA DEDICATA A RUBENS A PALAZZO REALE

VISITFLANDERS, l' Ente del Turismo delle Fiandre, è partner della nuova mostra dedicata a Rubens a Palazzo Reale di Milano. Dal 26 ottobre il consueto spazio espositivo milanese del Palazzo Reale ospita una nuova mostra...

IL 2° FESTIVAL DELLA MOSTARDA, ECCELLENZA GASTRONOMICA DELLA TRADIZIONE LOMBARDA

Il 2° Festival della Mostarda: festa grande per una eccellenza gastronomica della tradizione lombarda. Degustazioni, visite guidate, e molto altro per riscoprire la mostarda, patrimonio gastronomico lombardo. Quest’anno ...

UNA MELA AL GIORNO | ECCO LE MELE DI STAGIONE

La mela è stata raffigurata e narrata sin dall’antichità; in commercio oggi sono disponibili numerose cultivar. Nel periodo autunno-invernale maturano: la Golden Delicius, gialla e con la polpa color crema, soda e crocca...

INTERVISTA A VALERIA BENATTI AUTRICE DI GOCCE DI VELENO

 Valeria Benatti, sta presentando in varie città italiane il suo ultimo libro Gocce di Veleno, Giunti. E’ la storia di Claudia vittima di un maschio geloso e possessivo, incapace di capire che gelosia e possessività non ...

LA MICHETTA MILANESE, UN PANE AEREO

I pani tradizionali  hanno origini antiche, e molti hanno saputo conservare le loro caratteristiche attraverso i secoli. In merito non mancano gli affreschi o le raffigurazioni di pani immortalati da tempi remoti, che ra...

FIAMMETTA FADDA, GIORNALISTA ENOGASTRONOMA

Fiammetta Fadda è esperta di alta gastronomia e bien vivre.  Ha diretto Grand Gourmet, il periodico Electa Mondadori che ha introdotto in Italia la nouvelle cuisine e la cucina di design; scrive su Panorama; su LA7 ha  ...

LIVIA RIVA, LA DAME DU VIN, CI PARLA DEI SUOI CORSI SULLO CHAMPAGNE

Livia Riva aka La Dame du Vin è appassionata di vino e soprattutto di Champagne. Organizza corsi di formazione sullo Champagne con serate di degustazione, cene con abbinamenti e viaggi. Le abbiamo chiesto di raccontarsi ...

GUSTOROTONDO, LA BOUTIQUE DELLE PRELIBATEZZE

Percorrendo di fretta via Boccaccio potrebbe passare inosservato, visto  che il negozio ha una sola vetrina, e sarebbe un peccato non vederlo. Gustororondo  è una piccola boutique alimentare con referenze artigianali di ...

ALVEARE, UN NUOVO MODO DI CONSUMARE CIBI SANI A PREZZI EQUI

“L’Alveare che dice di sì” è presente in molti quartieri di Milano, ma anche in altre città di varie regioni e ha per mission proporre cibo di alta qualità a un prezzo equo per tutti. “L’Alveare che dice di sì” è un prog...

COMME D’HABITUDE FIRMA CREATIVA MADE IN ITALY

Comme d’Habitude è in nome con cui  Adriana produce accessori d’abbigliamento, borse, pochette, pezzi unici realizzati rigorosamente a mano. Ogni accessorio è sottoposto a trattamenti artigianali e risulta sempre diverso...

AMMU, CANNOLI SICILIANI A MILANO

aggiornamento 21 maggio 2016  E' stato fissato il 26 maggio dalle 12 alle 20  l'Open Day Stampa al Carlyle Brera Café in Corso Garibaldi 84 aggiornamento 19 maggio 2016 Novità che interesserà i milanesi che amano la p...

FORNELLI A SPILLO FOOD ENTERTAINMENT, LA NON-SCUOLA DI CUCINA

Anna e Marco hanno presentato ieri sera alla stampa da Presso Sarpi la loro start up, Fornelli a Spillo, conclusasi, prima di passare al buffet, con un insolito caldo, prolungato applauso. I padroni di casa hanno saputo ...

IL CASOLINO, NEGOZIO BIO, PUNTO DI RISTORO APERITIVI COMPRESI

Da un anno e mezzo ha aperto una nuova bottega in via Paracelso, Il Casolino, zona piazza Bacone, un punto di vendita a due vetrine a conduzione familiare che ha voluto unire, in un’unica location, l’ambiente delle vecch...

Franco Raggi, architetto designer

Franco Raggi, nato a Milano vive a Milano, architetto designer, vice presidente dell’ Ordine Architetti Milano, così sintetizza, lapidariamente, le sue attività: ha lavorato nelle riviste di architettura e design,  ha f...

IL TEMPORARY SHOP PASQUALE AL CARLYLE CON ALFONSO PEPE

Aggiornamento 19 marzo 2016 Degustazione delle colombe di Alfonso Pepe al Temporary Shop del Carlyle Brera Café. Sotto il portico del Carlyle sono cominciate le degustazioni delle colombe pasquali. Considerata la rispos...

ANDREA BERTON CHEF E PATRON DEL RISTORANTE BERTON

Andrea Berton chef e patron del Ristorante Berton, ha ottenuto una stella Michelin a meno di un anno dall’apertura. E’ stato Chef Ambassador per Expo.

DANIELA CICIONI, CHEF VEGANA, CI PARLA DI SOSTENIBILITÀ

Abbiamo incontrato Daniela Cicioni, di cui avevamo già parlato qui. Cuoca free lance, consulente e insegnante di cucina vegana, l’abbiamo intervistata a Identità Golose 2016.   Il 2015 è stato l’anno di Expo; tema dell...

DI CHE PASTA SIAMO AL NUOVO SHOWROOM DE PADOVA A MILANO

Dopo l’integrazione con Boffi, De Padova dal 28 ottobre 2015 ha un nuovo indirizzo: via Santa Cecilia 7, una traversa di corso Monforte. Il nuovo punto milanese De Padova, così concepito, farà da volano alla diffusione c...

LA LETTERA DI GUALTIERO MARCHESI

Mi chiedono spesso quale sia il mio “elisir di lunga vita”, il mio segreto. A furia di sentirmelo domandare una spiegazione l’ho trovata: la curiosità.  Mi piacciono le cose nuove, da quelle piccole di ogni giorno ai nu...

SAPEUR 2016 LA FIERA DEL PRODOTTO TIPICO DI QUALITÀ

E’ giunta alla tredicesima edizione Sapeur, la fiera del prodotto tipico di qualità che si terrà  il 22-23-24 gennaio a Forlì. Si tratta di  una vetrina commerciale di visibilità per gli operatori del settore Food e Hore...

GARABOMBO IL BANCO DEL COMMERCIO EQUO E SOLIDALE ANCORA SINO AL 6 GENNAIO

Da 19 anni, in prossimità del Natale e sino all’Epifana, viene montato il tendone che copre il Banco di Garabombo organizzato  dalla Cooperativa Chico Mennes onlus, Radio Popolare e Cooperativa Librerie in Piazza; dal 20...

IL MERCATO CON CUCINA DI PIAZZA DEL SUFFRAGIO DA OGGI È UNA REALTÀ

8 giugno aggiornamento Molto attesa la cena di mercoledì 15 giugno che vedrà ai fornelli Sergio Motta, macellaio ristoratore che proporrà piatti di bue piemontese e non solo. Tra questi la tartare di manzo al coltello, ...

TAKE AWAY/ DELIVERY STELLATO? IL LUOGO DI AIMO E NADIA PROPONE…

Poter servire a tavola un piatto “stellato” ossia preparato dagli chef di un ristorante 2 stelle Michelin non capita tutti i giorni. Gli amanti della cucina più esigenti non si lascino sfuggire l’occasione. Alessandro Ne...

Lucia Castellano, avvocata, consigliera in regione Lombardia

Avvocata, nata a Napoli e milanese di adozione, oggi consigliera in regione Lombardia, Lucia Castellano ha svolto un poderoso lavoro per l’umanizzazione delle carceri: a soli 27 anni era già vicedirettrice del carcere di...
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LA NUOVA INIZIATIVA PER LA VALORIZZAZIONE TURISTICA DELLA FRANCIACORTA LANCIATA DA BARONE PIZZINI
Arte e Sapori in Franciacorta – tutto in un click: la Franciacorta fa squadra per superare la crisi del Covid-19Provaglio d'Iseo – Dalla crisi causata dal lockdown dovuto al Covid-19 nessunopuò uscirne da sol... Leggi di più
NOMAD 2022: ARTE E DESIGN PER COLLEZIONISTI SULLE NEVI DI SANKT MORITZ
Nomad Circle, la fiera dedicata ai collezionisti d’ arte è tornata lo scorso marzo ad animare, con successo, la perla dell’Engadina: St. Moritz. Si tratta di una rassegna itinerante che ogni anno sceglie un l... Leggi di più
TRA TRADIZIONE E CREATIVITÀ, VINCE LA COLOMBA MADE IN ITALY
Si è tenuta giovedì 4 marzo, la terza edizione del concorso Una Mole di Colombe, organizzato dall’agenzia Dettagli, ideatrice del concept Una Mole di. I lavori si sono tenuti dalle 9.30 alle 15.00, presso l’H... Leggi di più
FESTE NATALIZIE 2020: L’ALTO ADIGE NEL PIATTO CON PUR SÜDTIROL (1/2)
Pur Südtirol porta la magica atmosfera dei mercatini di Natale dell’Alto Adige nelle case di tutti. Fino al 6 gennaio sul sito di Pur Südtirol si potrà acquistare online in tutta comodità il meglio dell’enoga... Leggi di più
VAJA: IL CAVATAPPI SOLIDALE DI AIS VENETO PER LE FORESTE DELLE DOLOMITI
 Vaja sarà il cavatappi ufficiale del 53° Congresso Nazionale AIS. Il ricavatoservirà a sostenere le aree danneggiate dalla tempesta Vaia   Il 53° Congresso Nazionale dell'Associazione Italiana Sommelier saràall'inseg... Leggi di più
CHE COSA CERCARE E TROVARE ALL’88° FIERA DEL TARTUFO BIANCO D’ALBA
Si è tenuta presso l’hub della Gastronomia di Identità Golose a Milano la presentazione dell’88° Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba. Evento di rilevanza internazionale, è il più grande merca... Leggi di più
IDENTITÀ GOLOSE E IL PROGETTO DI ALTERNANZA SCUOLA-LAVORO
Tra scuola e occupazione purtroppo in Italia esiste un gap spesso incolmabile. Ciò perché la scuola non fornisce agli studenti le competenze e gli strumenti per rispondere in modo esaustivo alle richieste del mercato del... Leggi di più
S. SILVESTRO @NORDIC GRILL
Nordic Grill propone di trascorrere nella propria location il cenone di S. Silvestro ? Sarà in merito proposto un ricco menu studiato per questa speciale occasione!  Un piccolo assaggio? Viene anticipato solo che non man... Leggi di più
TZATZIKI IN ROSSO
LA PIZZA CRUNCH DI DENIS LOVATEL INCONTRA LO CHEF STELLATO PAUL IVIC
Nel 2015 Denis Donatel, un grane pizzaiolo riconosciuto tra i migliori in Italia, ha promosso il progetto “in-Fusioni” dove la fusione consiste nell’unire nella stessa portata la sua pizza tonda crunch ... Leggi di più
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