12gen 2023
JAMESON BLACK BARREL IRISH WHISKEY
Articolo di: Fabiano Guatteri

L’whiskey irlandese differisce dall’whisky scozzese non solo per la vocale “e” che separa la k dalla y, ma anche perché è ottenuto da tre distillazioni anziché da due. Vi sono inoltre differenze che riguardano i forni di essiccazione e altri fattori.

 

Ma veniamo a Jameson Irish Whiskey più precisamente Irish whiskey blended. Blend dei migliori whiskey pot still e whiskey di cereali , distillati tre volte perché in questo modo il l’whiskey raggiunge la sua morbidezza inconfondibile. Segue l’invecchiamo in botti di rovere per almeno 4 anni.

 

Jameson Black Barrel

Nasce dal blend di Irish Whiskey con whiskey di grano rigorosamente selezionati. L’whiskey ottenuto viene elevato 11 anni in ex botti di sherry e di bourbon a doppia carbonizzazione, ossia le botti sono sottoposte oltre alla carbonizzazione di default a un’altra aggiuntiva per enfatizzare le note che il legno bruciato comunica al distillato.
Durante il tempo di invecchiamento il distillato si arricchisce di colore e delle note tostate e speziate comunicate dal legno.

 

Note gustative
Alla degustazione, nel calice presenta colore ambrato carico.
Al naso si riconoscono sentori di caramello, di frutta matura anche esotica, di nocciola e di pasta di nocciola, floreali, di legno tostato, di caffè, di spezie con spiccato sentore di vaniglia.
In bocca è morbido, avvolgente, cremoso, con note fruttate che comprendono oltre a quelle avvertite in fase olfattiva anche ricordi agrumati, e ancora, caramello, caffè e spezie. E’ un distillato di grande equilibrio, armonico. Finale lungo, piacevole persistenza.
È perfetto da solo o con il ghiaccio, ma anche per un Old Fashioned. Da provare senza alcun abbinamento oppure con cioccolato fondente extra.

 

La ricetta

 

Jameson Ginger Sparkler (foto 3)
45 ml di Jameson Black Barrel
15 ml di succo di limone
15 ml di sciroppo semplice
45 ml di ginger beer
45 ml di vino frizzante per completare
Unire tutti gli ingredienti, eccetto il vino frizzante, in uno shaker
Aggiungere ghiaccio
Shakerare
Filtrare in un highball e completare con vino frizzante
Guarnire con una fetta intera di limone e un rametto di rosmarino

 

1

2

3

Articoli Simili
I più letti del mese
“1000 MIGLIA CHARITY 2021” PER LA RICERCA UN’ASTA CALVISIUS CAVIAR
C’è tempo fino a mezzanotte di lunedì 28 per fare del bene e, contestualmente, conquistare una preziosità gastronomica che sarà ancora più pregiata per come sarà utilizzato il ricavato della vendita all’asta.... Leggi di più
LE DONNE DEL VINO A COLLISIONI 2018: “BIODIVERSITÀ E VIGNETI STORICI”
A Barolo una degustazione di 8 produttrici che ha coinvolto un pannel internazionale di importatori, giornalisti e wine educator del Progetto Vino. Le Donne del Vino sono tornate a Barolo, per Collisioni 2018, con una n... Leggi di più
VITISOM. STARE DALLA PARTE GIUSTA: VITICOLTURA SOSTENIBILE
Soluzioni innovative in grado di ottimizzare tempi e risorse e di garantire rispetto dell’ambiente come alleati nella lotta ai cambiamenti climatici. Un futuro non troppo lontano, tanto che l’Italia punta ad ... Leggi di più
CHALLENGE DEI FORMAGGI DI MALGA | IL VINCITORE | L’ASTA DEI FORMAGGI
A FORMANDI, la rassegna di formaggi di Malga della montagna friulana, tenutasi lo scorso dicembre nel comune di Sutrio, in Carnia, hanno partecipato 24 malghe della Carnia. Per l’occasione son state degustate il me... Leggi di più
CARBONARA CON TUORLO CREMOSO AL TARTUFO E GAMBERI
DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE: PINOT BIANCO BRUT NATURE MIRABELLA
Alessandro Schiavi, enologo di Mirabella, cantina spumantistica franciacortina, ci ha presentato, in un incontro su piattaforma zoom organizzato dal proprio ufficio stampa, Pinot Bianco Brut Nature (foto 1), raro esempio... Leggi di più
JOŠKO GRAVNER: IL VINO IN ANFORA DAL COLLIO ALLA GEORGIA
Sabato 29 agosto a Mezzocorona (Trento) Joško Gravner (foto 1)dialogherà con il coordinatore nazionale di Slow Wine Fabio Giavedoni. La Georgia, repubblica caucasica dalle imponenti catene montuose, crocevia di c... Leggi di più
BAR BOON BAND A GORILLA GALLERY
Nello Spazio Atelier di Corso Como 5 a Milano la BBB suonerà in occasione degli eventi Gorilla Gallery organizzati da Lush per il lancio della nuova campagna https://www.facebook.com/events/486039961734712/
Gorilla is ho... Leggi di più
“THE FAMILY, RISTORATORI UNITI PER TE”, PORTA A CASA GLI INGREDIENTI PER PREPARARE QUALSIASI PIATTO
Quando apriranno i ristoranti a Milano? Una domanda da risposta difficile, visto che qui il covid-19 è ancora in giro e tra alti e bassi, non sembra che abbia tanta voglia di andarsene. E, così, il decisore politico &nda... Leggi di più
EUROPA, DOVE LA QUALITÀ È DI CASA | I VINI ALTOATESINI (1/2)
I prodotti dell'Alto Adige sono a tutti noti per l’elevato profilo qualitativo e la genuinità. Alcuni di questi sono contraddistinti dai marchi di qualità europei che permettono ai consumatori di risalirne all&rsqu... Leggi di più
We use cookies to improve our website and your experience when using it. Cookies used for the essential operation of this site have already been set.