Ritornano anche per il nuovo anno scolastico i corsi dell’Accademia milanese  del Maestro Gualtiero Marchesi, con un ricco calendario e tante novità. 

I corsi per gourmet, una proposta unica per appassionati e amatori, che avranno la possibilità di acquisire e scoprire le tecniche di preparazione e cottura dei piatti che sono alla base della cucina italiana e regionale, potranno cimentarsi con le ricette del Maestro. Mentre ai professionisti l'Accademia offre la possibilità di intraprendere un percorso dove potranno apprendere il senso della cucina secondo Gualtiero Marchesi. Potranno seguire delle monografie tematiche della durata di due giorni direttamente con il Maestro ma anche una serie di lezioni per professionisti per completare la formazione della figura del cuoco anche per i settori di comunicazione, social network e marketing. 

I corsi saranno presentati al pubblico in un Open Day in programma il 13 settembre alle ore 18, 

presso la sede di via Bonvesin de la Riva 5, a Milano.

Solo in occasione dell'Open Day tutti gli allievi potranno avere uno 

sconto speciale del 20% sull'acquisto diretto dei corsi gourmet. 

CORSI PER GOURMET

le lezioni di settembre

21 settembre | Leggerezza in cucina

Una panoramica sulla cucina leggera e di gusto 

alla scoperta del sapore e del benessere.

Costo: 120 euro

22 settembre | Omaggio a Milano

Realizzazione di alcuni piatti classici milanesi.

Costo: 120 euro

28 settembre | Autunno secondo Marchesi

Un menu alla scoperta delle ricette che esaltano 

le materie prime tipiche dell'autunno.

Costo: 120 euro

29 settembre | La cucina di mare

Un corso che esplora le proposte "di mare" 

della cucina regionale italiana.

Costo: 120 euro

CORSI PER PROFESSIONISTI

i corsi di settembre

LE MONOGRAFIE DI GUALTIERO MARCHESI

25-26 settembre | Piatti d'entrata

Partendo da uno dei celebri piatti del Maestro verrà sviluppata 

la sua filosofia in tema di antipasti freddi e caldi.