10set 2018
LANGHE NASCETTA DOC ETTORE GERMANO
Articolo di: Fabiano Guatteri

Langhe Nascetta Doc Ettore Germano.
La nascetta è un’uva bianca originaria delle Langhe. Come altri vitigni recentemente rivalutati in passato era vinificato in uvaggio soprattutto con la favorita e il moscato. E’ oggi prodotta in purezza da alcuni intraprendenti produttori. Tra questi Ettore Germano la cui famiglia nel 1856 era già proprietaria di sei ettari di terreno vitato a Serralunga d’Alba, nella zona di produzione del Barolo.

 

Ettore Germano è un vigneron attento, che produce poche etichette, tutte di qualità,  referenze insolite, non solo come nel caso della Nascetta, sconosciuta ai più, ma anche di vini come il Riesling Hérzu che rappresenta una rarità.

 

Il Langhe Nascetta Doc Ettore Germano, è prodotto con le omonime uve pigia-diraspate che vengono fatte macerare in vasche d’acciaio a freddo qualche giorno per poi terminare la fermentazione sempre in acciaio. Il vino, che non svolge la fermentazione malolattica; affina sei mesi in acciaio quindi è imbottigliato.

 

Alla degustazione possiede colore giallo paglierino carico con riflessi verdi.

 

Al naso è un effluvio di ricordi fruttati; si colgono sentori di frutta estiva come pesca, albicocca, prugna; si evidenziano nuance agrumate e ricordi di macchia mediterranea, di aromatiche come salvia, maggiorana fresca e ancora toni floreali dove si avverte il biancospino e tenui note di fiori gialli.

 

In bocca rivela piacevole acidità che lascia presagire una buona serbevolezza; è succoso, dotato di sentori fruttati già percepiti al naso e inoltre piacevolmente sapido con note minerali, e bel finale.

 

Temperatura di servizio: 10-12 °C.

 

Abbinamenti: tartare di ricciola, spaghetti ai ricci di mare, rombo al forno, tempura.


Nota emozionale: primavera non bussa, lei entra sicura (Fabrizio De Andrè).

1

2

3

Indirizzo : Località Cerretta, 1
 Serralunga d'Alba
Telefono : 0173.613528
Articoli Simili
I più letti del mese
GIORNATE FAI DI PRIMAVERA: 25° EDIZIONE
Sabato 25 e domenica 26 marzo 2017 il Fondo Ambiente Italiano festeggia i 25 anni con aperture in 1000 luoghi straordinari di tutta Italia. Un’occasione unica per varcare la soglia di chiese, ville, borghi, palazzi, aree... Leggi di più
IL RISTORANTE DIDATTICO TASTE DEDICA AI GIOVANI 9 APPUNTAMENTI
Cool Container Music & Food. Il ristorante didattico Taste dedica ai giovani 9 appuntamenti sfiziosi tra dj set, live music e arte. 7 - 24 settembre 2017 Taste, Piazza Dante - Bergamo. La rivoluzione dei tempi moderni è... Leggi di più
LAMBRUSCO DI SORBARA OMAGGIO A GINO FRIEDMANN
Lambrusco di Sorbara Omaggio a Gino Friedmann, Cantina di Carpi e Sorbara.L’enologia italiana negli ultimi decenni ha trovato la propri identità, sia pur tra inevitabili contraddizioni. La valorizzazione dei vitign... Leggi di più
VÒCE, IL NUOVO SPAZIO DI AIMO E NADIA: CAFFETTERIA, LIBRERIA E RISTORANTE
Rispettando la sequenza – il 700 francese, l’800 austro-ungarico, il 900 italiano – dei palazzi che tra piazza della Scala, via Manzoni e piazza Belgioioso costituiscono il complesso di Intesa San Paolo... Leggi di più
TANCREDI: VISTA LAGO E SAPORE DI MARE
Avete presente quando si dice "pieds dans l' eau"? Ecco cosa significa. Lo capite dall’immagine ma soprattutto sedendovi in uno dei loro tavoli a picco sul lago, tra acqua e cielo (foto 1). E anche quando finirà la... Leggi di più
DEGUSTAZIONE CON IL PRODUTTORE: ROSSI SICILIANI ZISOLA E DOPPIOZETA MAZZEI
Filippo Mazzei, amministratore delegato con il fratello Francesco di Mazzei 1435 ha presentato su piattaforma zoom in un incontro con la stampa organizzato dall’Agenzia di comunicazione ZED COMM di Milano i vini Si... Leggi di più
MOMENTI GOURMAND 2.0: I PIACERI DEL PALATO A PORTATA DI CLICK
La ricerca di vente-privee delinea la nuova frontiera dell’eFood&Wine e della convivialità. Il rapporto tra consumatori e mondo del Vino e della Gastronomia negli ultimi anni ha subito una vera e propria mutazione, comp... Leggi di più
IL VIAGGIO NEL PASSATO ALL’AUBERGE DE LA MAISON, PARTE DAI MENÙ DI MONTAGNA
Il Viaggio nel passato proposto dall’Auberge de La Maison, parte dai Menù di Montagna.   Premessa: il Contesto Storico-Sociale La paura, il timore e le negatività associate alla montagna e ai suoi abitanti, veng... Leggi di più
PRENDIAMO RESPIRO: SIMPOSIO TRA ARTE, NATURA E VINO
Sabato 15 maggio, nel cuore dell’alta Brianza, il giardino-vivaio Passoni Fiori di Merate aprirà le porte al pubblico per offrire una s esperienza sensoriale tra natura, arte e vino. Un’occasione unica, per r... Leggi di più
PRESENTATA A MILANO LA STAGIONE 2018/2019 DEL TEATRO MENOTTI
E’ stata presentata a Milano la Stagione 2018/19 del Teatro Menotti, l’ultima prima di presentare nel 2019 il cinquantenario (1969/2019). L’occasione è stata anche quella di anticipare il prossimo spett... Leggi di più
We use cookies to improve our website and your experience when using it. Cookies used for the essential operation of this site have already been set.