03mag 2020
COTOLETTINE DI POLLO DORATE
Articolo di: Fabiano Guatteri
Tempo di realizzazione : 10 minuti

Procedimento

Battete le fettine di pollo se non fossero sufficientemente sottili.

 

Sgusciate l’uovo in un piatto fondo e versate il pane in un altro piatto.

 

Battete l’uovo e passatevi le fettine di pollo, sgocciolatele e passatele nel pangrattato. Se l’uovo si dimostrasse insufficiente integratelo con 2 cucchiai di latte.

 

Scaldate il burro in una padella antiaderente e quando è molto caldo friggetevi le cotolettine circa 2 minuti voltandole a metà cottura.

 

Sgocciolatele con una paletta, passatele su carta per fritti e servitele salandole leggermente.

Ingredienti per 2 persone

300 g di fettine di petto di pollo

1 uovo
200 g di pangrattato
150 g di burro chiarificato
sale

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