TEATRO7 E LE LEZIONI DI CUCINA ONLINE

Tornano i corsi di cucina a Teatro7!!! Naturalmente, vista la situazione, per il momento si tratta incontri “virtuali”, uno alla settimana, durante i quali avrete la possibilità di cucinare una ricetta insiem...

TERRA GELATO LANCIA LA SUA APP PER L’ASPORTO E IL SERVIZIO A DOMICILIO

Terra Gelato, di cui abbiamo scritto qui, potenzia il servizio delivery lanciando la sua nuova app per la consegna a domicilio nel raggio di 2 km -effettuata dal Terra Team- e per il take-away: chiunque potrà prenotare i...

CAFEZAL SPECIALTY COFFEE E IL NUOVO APPROCCIO AL CAFFÈ DI QUALITÀ

Se parliamo di caffè ora non possiamo fare a meno di riferirci allo Specialty Coffee. Si tratta di un caffè lavorato non in miscela, ma in mono-origine, di qualità superiore perché coltivato in ambienti vocati che mutuan...

IL DELIVERY DI IMMORALE, RISTORANTE, BISTROT ED ENOTECA A MILANO

Immorale. Inutile dilungarsi sulla prolungata chiusura dei ristoranti e l’odierna apertura che ancora rappresenta un’incognita per quanto riguarda l’affluenza nel prossimo futuro. Di fatto molti ristora...

KINGS OF THE BOX: DELIVERY DA RISTORANTI E ALTRI FORNITORI

Siam già lontani, allora dimmi ciao.Dimmi cosa mangi e mando il menù per te. Questo è l’approccio Cristiano Tomei (foto 2), con l’invito al gioco alla sperimentazione, al divertimento.Al ristorante L’Im...

MyCIA-IL MENU DIGITALE: LEGGERE IL MENU DAL PROPRIO CELLULARE, ORDINARE, PAGARE, MA ANCHE PRENOTARE

E’ sempre nei momenti difficili che trovi qualcuno che “lavora” per aiutarti. In questo momento, difficile per tutti ma drammatico per alcuni settori come quello della ristorazione, ogni idea innovativa...

RISTORANTI UNITI: MITO DI EDIPO E LA “BUFALA DEI 4 METRI”

Riportiamo integralmente in comunicato dei Ristoratori Uniti.   Una volta si giocava al gioco del gessetto, mosca cieca, 4 canti. Oggi si gioca con il metro,1, 2, 3, 4. Quando si parla di lunghezze una possibile associ...

HOTEL PROPERTIES LIMITED A CACCIA DI AFFARI ALL’ALPE DI SIUSI

L’Alpe di Siusi, uno dei paradisi italiani nel cuore delle Dolomiti, con i suoi 57 kmq di estensione, un’oasi incontaminata in Alto Adige a 1700 mt di altezza con un’offerta ricettiva di qualità ha conq...

“THE FAMILY, RISTORATORI UNITI PER TE”, PORTA A CASA GLI INGREDIENTI PER PREPARARE QUALSIASI PIATTO

Quando apriranno i ristoranti a Milano? Una domanda da risposta difficile, visto che qui il covid-19 è ancora in giro e tra alti e bassi, non sembra che abbia tanta voglia di andarsene. E, così, il decisore politico &nda...

MANIFESTO DELLA STAMPA ENOGASTRONOMICA NAZIONALE

24 aprile 2020 PREMESSALa giornalista Clara Mennella è promotrice e riunisce attorno a sé alcune delle più importanti firme giornalistiche enogastronomiche a livello nazionale, per stilare e divulgare un Manifesto in ap...

BITES MILANO RISTORANTE DELIVERY PER IL PRIMO MAGGIO PROPONE UN MENU GOURMET A 35 EURO

Dopo Pasqua e il 25 aprile, Bites Milano  conclude il ciclo delle festività con il menu dedicato al primo maggio. Come sempre il costo è 35 euro consegna compresa e la possibilità di ordinare una buona bottiglia a un buo...

I PIATTI BELLA CIAO DEGLI CHEF CHE AUGURANO “BUONA LIBERAZIONE”

Un evento che esalta la libertà, accompagnato da “Bella ciao” - esempio di “inno alla libertà universale”, disse il bavarese che qualche settimana fa ne organizzò una pubblica rappresentazione per...

FESTEGGIAMO IL 25 APRILE CON UN PRANZO GOURMET A 35 EURO

Per il 25 aprile il ristorante Bites Milano propone un menu di quattro portate con consegna a domicilio a 35 euro spese di trasporto incluse. Carciofo gratinato all’acciugaTagliatelle di pasta all’uovo con r...

LA RETE DELLA RISTORAZIONE ITALIANA CRESCE E RINNOVA LE RICHIESTE AL GOVERNO: 8 LE MISURE ESSENZIALI

La ristorazione e uno tra i settori più colpiti ed è in grave sofferenza. Non vi sono certezze se non i costi sempre più  insostenibili di una chiusura prolungata Ma i ristoratori cosa dicono?Dopo il primo aèpello sottos...

5 RISTORANTI CHE VI PORTANO IL PRANZO DI PASQUA CASA

Abbiamo selezionato 5 ristoranti che propongono un menu pasquale a domicilio   Bomaki  ha pensato a uno speciale Family Box (foto 2) a 70 € con 7 diversi uramaki per un totale di 56 pezzi, con in omaggio dolci spe...

BITES: MENU DI PASQUA E PASQUETTA D’ALTA CUCINA A DOMICILIO A 35 EURO

Quando abbiamo provato la cucina di Bites  ci ha molto bene impressionati il livello che riteniamo molto elevato di cui abbiamo detto qui (nella foto lo staff).    Ora, in tempo di coronavirus per Pasqua e Pasquetta il...

PASQUA 2020 SARÀ SOTTOTONO? ECCO UOVA E COLOMBE PER CELEBRARLA IN CASA

Una Pasqua 2020 sottotono che non vedrà riunioni familiari o piccole vacanze. Ma ciò non ci esime dal proporre una vetrinetta di prodotti che possono allietare l’evento.   Antica Corona Reale La colomba stellata ...

FINGER’S: LA CUCINA GIAPPONESE DI ROBERTO OKABE A DOMICILIO ANCHE A PRANZO

Pausa pranzo ai tempi del coronavirus. Parafrasando il titolo di un celebre romanzo di García Márquez, il mondo della ristorazione si sta riorganizzando per continuare comunque a fornire un servizio che aiuti tutti a ris...

NASCE LA FIGURA DELLA CESARINE WINE EXPERT, GRAZIE A UN ACCORDO DELLE CUOCHE CASALINGHE CON ONAV

Nel panorama degli home restaurant le Cesarine  di cui abbiamo detto qui, sono un punto di riferimento affidabile e collaudato.    Le Cesarine sono una rete di signore dislocate su tutto il territorio nazionale e selez...

CONSOLIAMOCI CON LE ZEPPOLE, A DOMICILIO

Che festa è senza zeppole (foto 1)? E, oltretutto in una situazione che abbiamo bisogno e voglia di sentirci uniti e condividere sempre più momenti piacevoli in casa propria. Così, Vincenzo Santoro (foto 2), patron-maest...

PUBBLICHIAMO IL COMUNICATO DEI RISTORATORI UNITI

In questo momento tragico e gravissimo contraddistinto dalla forte sensibilità e coesione sociale, imprenditori della ristorazione, addetti ai lavori diretti e indiretti, professionisti e consulenti di settore decidono d...

CORONAVIRUS: QUALI SONO GLI ESERCIZI CHIUSI E QUALI LE ECCEZIONI DPCM 11 MARZO 2020

Quali gli esercizi chiusi e quali aperti. Lasciamo parlare il decreto Dpcm 11 marzo 2020   L’Articolo 1 recita   “Allo scopo di contrastare e contenere il diffondersi del virus COVID-19 sono adottate, sul...

RISTORANTE IL MARIN: VENTO DI PASSIONE

Arrivare a Genova senza farsi travolgere da questo vento è impossibile, perché ovunque tu sia ti spinge proprio lì, dove ha origine. Ti accompagna dolcemente sul Porto Vecchio, mano nella mano, poi ti spinge sull’a...

VS CORONAVIRUS IMMERSIONE NELLA NATURA ALLA TENUTA DE L’ANNUNZIATA

Ossigenarsi per uscire dal torpore coronavirale. Ecco un antidoto a tasso alto di naturalità per contrastare l’emergenza da coronavirus? Domenica 8 marzo, Tenuta de l’Annunziata (foto 1) invita a uscire di ca...

CANAPÈ: IL PRIMO CONCEPT DI MILANO DEDICATO ALLA CANAPA

Canapè Shop|Kitchen|Spirits è il nuovo concept polifunzionale in via Moscova 48 a Milano che celebra la canapa nelle sue diverse declinazioni. Come recita il pay-off, infatti, Canapè ha tre anime, ma un’unica prot...

YAMATO-MARU: IL PESCE POVERO NELLA CUCINA GIAPPONESE

Dal 9 al 12 marzo al Finger’s Garden un menu speciale celebra il “Katsuo” (figura 1) Roberto Okabe e il suo team propongono un menu speciale per la terza edizione di Yamato-Maru, l’iniziativa prom...

BITES: UNA CUCINA TECNO-ANCESTRALE. UNA NUOVA FORMULA DI RISTORAZIONE

Bites prima delle 20:45 è un cocktail bar con miscelati che nascono da vini di frutta e altri ingredienti autoprodotti, oltre ovviamente a distillati adottando per alcuni mix la tecnica del fat washing, come nel caso del...

CHATEAU DUFAN: 2 GIORNI DI BENEFICIENZA E SUPPORTO SANITARIO, CONTRO CORONAVIRUS

Energia positiva da Chateau Dufan  in via Paolo Sarpi! Contro lo spreco, contro Coronavirus   Lunedì 2 e martedì 3 marzo, dalle 12:00 alle 14:00 da Chateau Dufan sarà possibile acquistare a prezzo di produzione propria...

I PIATTI A DOMICILIO DE IL MORO DI MONZA NEI GIORNI DEL CORONAVIRUS

Le ordinanze della regione Lombardia non impongono la chiusura dei ristoranti, eppure questi sono semideserti. Sarà eccesso di prudenza, sarà che andare al ristorante deve essere solo un piacere e se cominciamo a preoccu...

IERI, OGGI E DOMANI ALLA TRATTORIA DEL NUOVO MACELLO

Trattoria del Nuovo Macello   IeriE’ un po’ che manco. Ma come avete visto e imparerete, leggendomi e conoscendomi, recupero subito. Vado due volte nel giro di 10 giorni e la prima la racconto qui, rimanend...

KALAMARO PIADINARO, LA PIADINA DI PESCE - E NON SOLO - A MILANO

Kalamaro Piadinaro. L’idea di associare il calamaro alla piadina è sicuramente originale. E ci piace. Ciò perché siamo abituati a pensare alla piadina romagnola, anche se servita poco distante dalla spiaggia , farc...

ERA SOLO UNO SPUNTINO AL MICHELACCIO

Perché secondo voi in 48 ore a Genova dovrei andare due volte nello stesso posto? Provo a spiegarvelo.  Il tempo è poco, il programma in parte già definito perché non si parte mai senza una meta se hai questa passione d...

 IVAN E MASA APRONO LE LORO PORTE DI CASA!

Alla base del Home Restaurant di Ivan e Masa (foto 1) c’è il desiderio di condividere con amici, conoscenti, followers  e amanti della cucina, la loro passione gastronomica, nel calore e nell’intimità della p...

LABORATORIO MARCHESI, DALLA FOCACCIA AL DESSERT

Si è trattato di un incontro ravvicinato puramente casuale. Eravamo a una degustazione di vini che si concluse con un pranzo, e sin qui nulla da eccepire.   Però la nostra attenzione per queste preparazioni si destò co...

PANINOAPP, L’ACCADEMIA DEL PANINO ITALIANO E PESCARIA

Accademia del Panino Italiano. Panino Italiano Autentico. Pescaria. Abbiamo scaricato l’app PaninoMap la prima e unica guida digitale dedicata al panino. Se grazie alle numerose app è molto semplice risalire ai ri...

WEEKEND DI SAN VALENTINO LUXURY AL DOLOMITI WELLNESS HOTEL FANES

Per un weekend di San Valentino da sogno il 5 stelle   Dolomiti Wellness Hotel Fanes a San Cassiano, in Alta Badia - Alto Adige, offre agli innamorati il rifugio perfetto per farsi coccolare, rilassarsi con trattamenti e...

HA APERTO BERBERÉ MILANO COLONNE: PIZZE SHARING E BIRRE MIKKELLER

Berberè è una miscela di spezie delle cucine etiope ed eritrea, ma Berberè a Milano è soprattutto il nome di una pizzeria, o meglio, di quattro pizzerie, la quarta Berberè Milano Colonne, or ora inaugurata, che si sono f...

SAN VALENTINO RISTORANTI E NON SOLO, CON MENU A PARTIRE DA 25 EURO

San Valentino è una scadenza importante per la ristorazione e le proposte di menu formulati ad hoc non mancano. Proponiamo ai nostri lettori una vetrina con le proposte di San Valentino che riteniamo più interessanti.  ...

INTERVISTA A MORENO CEDRONI FEBBRAIO 2020

Intervista a Moreno Cedroni (foto 1). Per le note  biografiche cliccare qui.   Genio e Susci. Da dove prende i suoi colori? Vivere in bel luogo aiuta la sua creatività? Personalmente, vivo la vita come un viaggio; ogn...

RISTORANTE LE SAIE: LA CUCINA CALABRESE A MILANO

Il panorama della ristorazione milanese ha un nuovo indirizzo, Le Saie. Lo chef patron Rocco Iannì, dopo trent’anni ai fornelli, con una consolidata esperienza presso il suo ristornate di Bagnara Calabra Le Saie, h...
I più letti del mese
FESTA DELLA MAMMA CIOCCOLATOSA CON KNAM
Il 9 Maggio 2021, la giornata dedicata a tutte le Mamme del Mondo, è ormai alle porte!   Lo Chef e Maître Chocolatier Ernst Knam  per questa occasione ha realizzato diversi prodotti Limited Edition: la scultura LOVE (f... Leggi di più
L’ANTICA QUERCIA DI SAVINI TARTUFI REGALA UN TARTUFO BIANCO ECCEZIONALE
Dopo ben 13 anni, la vecchia quercia dei record regala alla famiglia Savini un tartufo bianco eccezionale, ben 761 grammi.   L’ultima volta fu nel 2007, anno storico per la famiglia Savini, in cui i titolari dell... Leggi di più
MANDRAROSSA VINEYARD TOUR, A MENFI FRA MARE E VIGNE
Mandrarossa Vineyard Tour, a Menfi, è l’evento cult che la cantina siciliana Mandrarossa organizza per valorizzare e fare conoscere meglio i propri vini e il territorio dove sono ubicati i vigneti.   Tant’è... Leggi di più
PROSECCO ALLA MOSTRA CINEMATOGRAFICA DI VENEZIA
Una delle sorprese della 77^ edizione della Mostra Internazionale di Arte Cinematografica in corso a Venezia, è la presenza del Prosecco che con le sue bollicine dorate, nell’Italian Pavilion, presso l’Hotel ... Leggi di più
“ELEMENTI”, L’EVENTO CHE CELEBRA IL MONDO DELLA PIZZA A 360°
A distanza di due anni, l’evento dedicato alla pizza e a tutti i suoi ingredienti, torna in scena nella bucolica cornice di Mare Culturale Urbano, a Milano. Dal 9 all’11 settembre, Elementi è pronto per racco... Leggi di più
CARAMELLO O CERETTA MEDITERRANEA ALLO ZUCCHERO?
LA GUIDA IDENTITÀ GOLOSE 2019 | LE NOVITÀ
Sì è tenuta all’Excelsior Hotel Gallia la presentazione della dodicesima edizione della Guida ai ristoranti d’Italia, Europa e Mondo di Identità Golose. Una sala meeting gremitissima ha seguilo la presentazio... Leggi di più
NOVITA’ GOLOSE: WHOLEFRUIT CHOCOLATE REALIZZATO AL 100% CON IL FRUTTO DEL CACAO PURO
Nel mondo del cioccolato, dopo il successo di Ruby, il cioccolato rosa dai sentori di frutti rossi di cui abbiamo detto qui, è arrivata una golosa novità, si chiama WholeFruit ed è un nuovo tipo di cioccolato di Barry Ca... Leggi di più
I VINI BIO DI TENUTA FERTUNA
La scelta bio nella viticoltura e più in generale nell’ambito agrario, va oltre la settorialità, per diventare di campo nella difesa del pianeta. Nonostante la volontà non sempre è possibili attuarla perché in ambi... Leggi di più
LA GIORNATA DELLE DONNE DIVENTA FESTA DELLE DONNE DEL VINO
Le Donne del Vino (foto 1), sono sempre molto attive e a partire dal 2 marzo e per tutta la settimana successiva una serie di eventi saranno dedicati al tema “Donne, vino e design” (fig 2): cantine d’au... Leggi di più
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