Vino e salute: proficuo confronto tra assaggiatori e medici
Si è tenuta a Milano una Conferenza Stampa dal titolo In Vino Veritas, organizzato dall’ ONAV - Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino e dall’Ordine dei Medici di Milano. L’argomento è di grande ...
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SONNO E CAFFÉ SONO INCONCILIABILI? FORSE NO, ECCO I SEGRETI
Emma – The Sleep Company,  marchio leader mondiale nel settore del sonno, porta buone notizie a tutti gli amanti del caffè, analizzando il rapporto tra la miscela più bevuta al mondo e il buon dormire. L’1 ot...
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Private tasting della cantina piemontese Vite Colte
Vite Colte  è una Cantina Cooperativa con sede a Barolo. Il nome trova piena rispondenza con le denominazioni delle singole etichette, tratte dai titoli della letteratura pavesiana.   La Cantina conta 180 conferitori c...
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ORTICOLARIO 2023: IL GIARDINAGGIO EVOLUTO NEL SENSO DELL’ACQUA
Volge al termine Orticolario, la quattro giorni sul giardinaggio contemporaneo tenutasi a Villa Erba sul Lago di Como, con tema: “Il paesaggio d’acqua”. Nel rigoglioso parco della residenza estiva del ...
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Funghi e tartufi al Villaggio delle Zucche
Al Villaggio delle Zucche Pura Vida Farm ogni fine settimana dal 9 Settembre al 12 Novembre non mancheranno giochi, laboratori, scorribande sui trattorini a pedali ed elettrici, piccole jeep e temi di intrattenimento sem...
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Festival delle Relazioni Umane: trovare, creare e trasformare il lavoro
Come fai a comprendere se hai le connessioni giuste perché un progetto possa risultare vincente? La risposta giusta potrebbe essere rappresenta da un atteggiamento connesso a concetti come relazioni umane e gentilezza. C...
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Vini & Co.

Vino e salute: proficuo confronto tra assaggiatori e medici

Si è tenuta a Milano una Conferenza Stampa dal titolo In Vino Veritas, organizzato dall’ ONAV - Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino e dall’Ordine dei Medici di Milano. L’argomento è di grande ...
Vini & Co.

SONNO E CAFFÉ SONO INCONCILIABILI? FORSE NO, ECCO I SEGRETI

Emma – The Sleep Company,  marchio leader mondiale nel settore del sonno, porta buone notizie a tutti gli amanti del caffè, analizzando il rapporto tra la miscela più bevuta al mondo e il buon dormire. L’1 ot...
Vini & Co.

Private tasting della cantina piemontese Vite Colte

Vite Colte  è una Cantina Cooperativa con sede a Barolo. Il nome trova piena rispondenza con le denominazioni delle singole etichette, tratte dai titoli della letteratura pavesiana.   La Cantina conta 180 conferitori c...
LifeStyle

ORTICOLARIO 2023: IL GIARDINAGGIO EVOLUTO NEL SENSO DELL’ACQUA

Volge al termine Orticolario, la quattro giorni sul giardinaggio contemporaneo tenutasi a Villa Erba sul Lago di Como, con tema: “Il paesaggio d’acqua”. Nel rigoglioso parco della residenza estiva del ...
LifeStyle

BioQitchen, al fuori salone di White Show

Si è appena concluso un White che ha visto la partecipazione di BioQitchen, il catering green di HQ Food & Beverage di Mauro Benincasa (foto 1) che abbiamo presentato qui.  Per la terza edizione consecutiva questo cateri...
LifeStyle

Festival delle Relazioni Umane: trovare, creare e trasformare il lavoro

Come fai a comprendere se hai le connessioni giuste perché un progetto possa risultare vincente? La risposta giusta potrebbe essere rappresenta da un atteggiamento connesso a concetti come relazioni umane e gentilezza. C...
News

Funghi e tartufi al Villaggio delle Zucche

Al Villaggio delle Zucche Pura Vida Farm ogni fine settimana dal 9 Settembre al 12 Novembre non mancheranno giochi, laboratori, scorribande sui trattorini a pedali ed elettrici, piccole jeep e temi di intrattenimento sem...
LifeStyle

Le donne di Una vela per la rinascita al festival della vela solidale

Una vela per la rinascita,di cui abbiamo scrito qui, è un progetto con attività di velaterapia gratuita con approccio multidisciplinare rivolto a vittime di abusi e donne che hanno affrontato e stanno affrontando patolog...
LifeStyle

Chi inquina il mare… e chi ripopola le foreste sottomarine

MareVivo  è un’ associazione nazionale riconosciuta dal Ministero dell’Ambiente, con più di 30 anni di esperienza nella tutela dei mari e delle sue risorse. Oltre a ripulire i mari dalle plastiche, come abbia...
Vini & Co.

Il 7 ottobre torna la nove giorni di Milano Wine Week con tante novità

È stata presentata alla stampa la nuova edizione di Milano Wine Week,  l’evento dedicato alla promozione del vino. La sesta edizione della kermesse, che animerà il capoluogo lombardo dal 7 al 15 ottobre, presenta u...
Vini & Co.

Gli oli e i vini di Agraria Riva del Garda abbinati a piatti d’autore

Abbiamo partecipato a un evento che ha visto per protagonisti oli e vini dell’Azienda Agraria Riva del Garda  (foto 1 scorcio dei vigneti) abbinati a piatti creati dallo chef Alfio Ghezzi. Cinque le portate accompa...
Vini & Co.

Piacenza capitale del vino dal 18 al 20 novembre 2023

Città di confine tra Emilia e Lombardia con una millenaria vocazione vinicola si apre adoperatori e wine lover con la nuova Fiera dei Vini presso Piacenza Expo. Saranno tre giorni fitti di eventi in quanto l’esposi...
LifeStyle

Intelligenza artificiale e turismo. La parola a Febo Leondini

In attesa del BTO - Be Travel Onlife, che si svolgerà a Firenze il 22 e il 23 novembre che tratterà anche il tema Intelligenza Artificiale e Turismo, abbiamo chiesto a un esperto del settore di darci una chiave di lettur...
Ricette

Mezze penne risottate ai funghi porcini

Punite i funghi eliminando con un coltellino i residui terrosi e sciacquandoli velocemente in acqua tiepida; asciugateli e affettateli.     Portate il brodo in ebollizione.   Schiacciate e sbucciate l’aglio. A...
Ristoranti & Locali

Tutto sulla Guida Bar d’Italia del Gambero Rosso 2024

Se l’evento è organizzato per presentare una guida che riesce ad elencare quelli che sono ritenuti i migliori bar d’Italia, è quasi impossibile dimenticare la storica scena del grande Eduardo De Filippo &ldqu...
Vini & Co.

Vigneto e bosco: biodiversità, cambiamento climatico

I vigneti quando sono in prossimità dei boschi ottengono numerosi benefichi influssi E tali benefici hanno rappresentato il tema del convegno “Il vino ed il bosco – Alberi che fanno bene ai vigneti”. Co...
Vini & Co.

La vendemmia turistica cheap but special nei Vigneti Pietrasanta

È assodato il successo del turismo vendemmiale, in particolare quello dedicato ai più piccoli. Una proposta turistica con un format vincente di ormai 15 anni che genera incassi importanti anche nelle vendite del vino. ...
Vini & Co.

Maurizio Zanella: Wine Legend 2023 di Der Feinschmecker Wine Awards

Il premio Wine Awards attribuito dal magazine tedesco Der Feinschmecker, per il prestigio e l’importanza della testata rappresenta un riconoscimento nell’ambito food&beverage equivalente all’Oscar nel m...
Ristoranti & Locali

LA XVII EDIZIONE DI S.PELLEGRINO SAPORI TICINO OSPITERÀ VIVELA FRANCE

Lunedì 12 settembre si è tenuta presso il nuovo Hub di Identità Golose la Conferenza Stampa di presentazione della XVII edizione di S.Pellegrino Sapori Ticino 2023,  la manifestazione che si terrà dal 24 settembre al 12 ...
Ristoranti & Locali

TARALLERIA NAPOLETANA E GLI APERITIVI DI OBICÀ MOZZARELLA BAR

Gli aperitivi di Obicà Bar si sono aricchiti di nuove pelibatezze, perché tali sono i taralli della Taralleria Napoletana  in totale sintonia con le Mozzarelle di Bufala Campane Dop di Obicà.     Ha esordito infatti l&...
News

Festa di fine campagna tra canti, balli, chef stellati e pizzaioli

C’è la festa della vendemmia e quella del vino, del pane e della mietitura, senza dimenticare gli eventi organizzati per esaltare molti piatti tipici. Ma la festa di fine campagna per celebrare la conclusione del r...
Vini & Co.

Vermouth Bianco Dorato e cocktail Tel Ch! by Claudio Sadler

Al settimo piano di Casa Baglioni Milan,  presso Casa Baglioni Rooftop by Sadler,  lo spazio di 150 mq con una deliziosa vista sulla città che abbiamo presentato qui, sono stati focalizzati due prodotti firmati da Claudi...
Vini & Co.

Cortegaia La Scolca, vino bianco eco-friendly a basso tenore alcolico

Le preferenze degli wine lover sono sempre più orientate verso vini che privilegino la bevibilità, per cui non segnatamente concentrati, e al tempo stesso con alcolicità contenuta. A ciò si aggiunga che i consumatori, e ...
Vini & Co.

TORNA MORBEGNO IN CANTINA, EDIZIONE 2023

Nei weekend del 30 settembre e 1 ottobre, 7 e 8, 14 e 15 ottobre, quest'ultimo in concomitanza con la 116° edizione della Mostra del Bitto, ritorna “Morbegno in Cantina” in una veste inedita che punta su 4 pe...
Vini & Co.

Festival Franciacorta, arte e gusto nella cantina Mirabella

Sabato 16 e domenica 17 settembre sarà di nuovo Festival Franciacorta,  con migliaia di enoturisti in visita alle tante cantine del territorio per scoprire offerte variegate e allettanti. Mirabella, a Rodengo Saiano, abb...
Ristoranti & Locali

I dieci anni di Dry Milano

Una settimana piuttosto impegnativa per i milanesi appassionati del bere miscelato. Perché dal 12 al 17 settembre, Dry Milano, per festeggiare i 10 anni di attività, si trasforma in una sorta di teatro dove bartender pro...
Vini & Co.

Cinque etichette di Pinot Grigio da ricordare

Il Pinot Grigio, è un vino elegante, di piacevole beva, ma di cui si parla poco e non sempre appare nelle carte dei ristoranti.   In reltà, nelle sue migliori espressioni, è un vino assolutamente da provare, ricco di s...
Vini & Co.

Compie 10 anni la Guida Essenziale ai Vini d’Italia Doctorwine

Era il 7 ottobre 2014 quando nelle librerie italiane venivano distribuite le copie fresche di stampa della neonata Guida Essenziale ai Vini d’Italia, il primo prodotto cartaceo realizzato dalla squadra composta da ...
News

Settembre, mese di festa al borgo di Morimondo

Morimondo, bandiera arancione del Touring Club Italiano questo mese di settembre è in festa. Infatti sono molte le iniziative in calendario.   Il primo appuntamento è in corso, ossia oggi sabato 9 e domani domenica 10 ...
Ricette

Pici al ragù di calamaro, olive e burro miso

Pulite il calamaro, svuotatelo, privatelo della pelle, eliminate occhi e becco, quindi tagliate la sacca a dadini e i tentacoli a pezzetti (foto 1).       Schiacciate e sbucciate l’aglio e fatelo soffriggere in...
Ristoranti & Locali

Il talentuoso mixologist Rohan Matmary protagonista al Camparino

Il ritorno delle serate a tema mixology del mitico Camparino in Galleria di Milano, per il primo appuntamento della nuova stagione, è davvero originale. Infatti, sabato 9 settembre, alla serata di apertura con gli appunt...
Vini & Co.

Rohesia Rosato Cantele, il miglior rosé italiano

Il mensile Gentleman, incrociando i dati di sei guide enologiche italiane, ha stilato la Top 10 dei Vini Rosé. Rohesia Negroamaro Rosato Cantele (foto 1) ha ricevuto il massimo punteggio ed è pertanto il Numero Uno d&rsq...
News

Le Giornate del Graukäse il formaggio grigio tipico dell’Alto Adige

Il Graukäse è un formaggio a coagulazione acida definito dal sapore intenso comunicato dalle muffe, e da una caratteristica nota amarognola. Sia i suoi estimatori, sia chi ancora non lo conosce, avranno l’occasione...
Ristoranti & Locali

MONZA WINE EXPERIENCE 2023

Monza Wine Experience è un evento nato allo scopo di valorizzare il capoluogo brianzolo con i suoi luoghi di interesse artistico e culturale: una settimana dedicata al mondo dei vini tra degustazioni, percorsi enogastron...
Vini & Co.

La Mostra Assaggio Vini dei Colli Bolognesi

La 32° edizione della Mostra Assaggio, come spiega Antonio Capelli, presidente del Consorzio Vini Colli Bolognesi, è un evento in cui il Consorzio si presenta con i suoi vini ad appassionati, ristoratori e operatori prop...
News

Tornano a settembre gli appuntamenti con Il Buono in Tavola

Vacanze estive: sono ormai un ricordo per i milanesi rientrati in città? Ci si può sempre consolare, almeno provare, con i mercatini agricoli de Il Buono in Tavola che da sempre fanno la loro parte. La ripresa per i due...
Vini & Co.

Cinque orange wine e bianchi macerati italiani

Gli orange wine e i bianchi macerati nascono entrambi da uve bianche lasciate macerare, ossia vinificate in rosso. La differenza tra le due varietà esiste e per alcuni riveste importanza, mentre per altri è trascurabile....
Ricette

Spaghetti in tegame ai tre frutti di mare

Raschiate i gusci delle cozze ed eliminate il bisso. Controllate le vongole picchiettandole sul lavandino per verificare che non ci siano gusci chiusi pieni di sabbia. Versate in abbondante acqua tutti i frutti di mare e...
LifeStyle

Settembre in Valle d’Aosta, ha i suoi perché

Settembre si prospetta come mese ideale per concedersi una vacanza, o un week end: il caldo torrido se n’è andato e le alluvioni sono passate. È pertanto la situazione climatica perfetta per vivere tutte le esperie...
Vini & Co.

Il Tempo della Vite: il vigneto didattico di Casa Paladin

Ci sono molti modi per avvicinarsi, o per meglio conoscere, il mondo del vino: corsi teorici, degustazioni, visite alle cantine.   L’approccio che propone Casa Paladin è decisamente esperienziale: far entrare il ...
I più letti del mese
FAÌVE ROSÉ BRUT, NINO FRANCO. L’ESTATE È ROSA
Faìve è la definizione dialettale di faville , le piccole fiammelle di fuoco che si staccano da un grande falò e danzano nel cielo. Faìve è il nome del Rosé Brut di casa Nino Franco: Merlot, Cabernet Franc, metodo Charma... Leggi di più
UNA, DIECI BOTTIGLIE PER PAPÀ: VINI, LIQUORI, DISTILLATI
Sì, anche il papà ha la propria festa. Non è festeggiata come quella della mamma, è come dire, "facoltativa" perché se ci si dimentica non succede nulla. Ma il papà, se festeggiato, è ovviamente contento e magari di nasc... Leggi di più
ESPERIENZA LAZIALE 50° FISAR 1972-2022 E VILLA SIMONE
Il patron Piero Costantini era menzionato nella pubblicazione di Luigi Veronelli vignaioli storici di cui ho una copia gentilmente inviatami da Luigi, firmata.   Ormai una rarità, il Cannellino è un vino “in via ... Leggi di più
EAST MARKET, TORNA DOMENICA 17 MERCATINO VINTAGE CON FOOD MARKET
Al via domenica 17 febbraio un nuovo appuntamento con East Market, il mercatino vintage milanese dedicato a privati e professionisti, dove tutti possono comprare, vendere e scambiare. 300 selezionati espositori da tutta ... Leggi di più
KLANBARRIQUE: GENESI DI UNA CANTINA DI… BIRRA!
Il Birrificio Italiano è uno dei birrifici storici del panorama artigianale italiano, fondato da Agostino Arioli, il fratello e altri soci nel lontano (per il giovane movimento italiano) 1996. Tanti altri birrifici, in q... Leggi di più
FESTIVAL DELLE BIRRETTE: A MARE CULTURALE URBANO
A mare culturale urbano,  a Milano, dal 22 al 24 marzo 2019 torna il  Festival delle birrette: tre giorni, a ingresso libero, all’insegna di ottima birra artigianale e un programma speciale dedicato a Milano capita... Leggi di più
UNA QUESTIONE DI GOLA: "GOLA GOLA" FESTIVAL A PIACENZA
Piacenza non è solo la città romana fondata per contrastare la discesa in Italia di Annibale nel 218 a. C., non è solo la città medioevale con 100 chiese, 100 palazzi e 100 castelli in provincia. Piacenza è crocevia di a... Leggi di più
FOODLAB, L’AZIENDA ITALIANA CHE AFFUMICA I SALMONI, E NON SOLO
Percorrendo la millenaria Via Emilia (una di quelle arterie pensate e realizzate dal grande ingegno romano, in questo caso il console Marco Emilio Lepido, 2200 anni fa) vuol dire fare un viaggio in una sequenza di frutte... Leggi di più
ALLA MILANO WINE WEEK PROCLAMATI I WINEHUNTER AWARD PLATINUM 2019
Proclamati a Milano i nomi dei 25 vincitori di The WineHunter Award Platinum 2019 della categoria Wines e Old Vintage Collection Ante 2011.   The WineHunter Award è il premio di eccellenza ed alta qualità assegnato ann... Leggi di più
TIMORASSO DERTHONA GRUE POMODOLCE 2016
Il Piemonte, per certi versi anche la Toscana, evoca grandi vini rossi. I bianchi però non mancano e oltre a quelli famosi come l’Asti o l’Alta Langa, ve ne sono altri noti ai wine lover, ma non ai più.   T... Leggi di più
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